ジャンボおしどり寿司とは  — エコー商事株式会社 —

長い歴史の中で築き上げられてきた日本人の「食文化」。
その中で、私たちの食は時代と共に様々な変化を遂げて来ました。
特に、近年の食生活をとりまく環境の変化にはめざましいものがあります。人々の「食べる」ということに対する意識は、ライフスタイルの変化と共に多様化が進み、レストランビジネスの急激な成長となって現れています。
私たちエコー商事株式会社は、こうした時代背景のもと、新しい価値観に対応したファミリーレストランタイプの回転寿司「ジャンボおしどり寿司」の店舗展開をしております。

寿司の命は「いかに新鮮な食材を仕入れ、素早くお客様のテーブルへとお届けするか」にかかっていると言っても過言ではありません。
ジャンボおしどり寿司では、東京築地市場と直結した独自の仕入れシステムにより、良質で鮮度の高い品をより安く入手。ボリュームのある商品づくりを可能にしました。
楽しむ寿司から食事としての寿司へ。お客様に満足していただけるボリューム感のある寿司をお手ごろな価格でご提供しています。

また、美味しいものをもっと美味しく召し上がっていただくために、「食の空間づくり」にも取り組んでおります。
ご来店いただいたお客様に明るいイキイキとした店内でゆっくりとお食事をお楽しみいただけるよう、スタッフ一人ひとりが「食を生み出す一員」としての自覚を持ち、活気のある素早い対応で快適なサービスをご提供すると共に、従来の回転寿司にありがちな「狭くて忙しい」というイメージを払拭し、居住性の高い「ゆったりと落ち着き、くつろげる空間」をつくりました。
最高の一品でも、それを食べる環境が整っていなければ味は半減してしまいます。ジャンボおしどり寿司の食の空間には、ご来店いただいたお客様に食を通した豊かさを感じていただくための様々な工夫があちこちに隠れています。

地場産業であるジャンボおしどり寿司は、時代のニーズに積極的に取り組み、様々な工夫を凝らし、それぞれの地域でお客様の厚い支援に支えられております。
そして今後も、お客様に愛され、地域社会に信頼され、必要とされるお店となり、日本を代表する食文化である「寿司」を通して社会に貢献できるよう、日々精進努力してまいります。

エコー商事株式会社
代表取締役  柏木克彦